Bienvenidos a Málaga de Dulce

Soy Francisco Salas, profesor de Hostelería y Turismo especialidad Cocina y Pastelería. He creado este blog con la motivación de que mi alumnado de 2DCO del IES La Rosaleda pueda ver que hasta yo puedo cumplir con esta tarea.
El objetivo del blog es facilitar una herramienta de trabajo de manera que se empleen las TIC,s en las horas de libre configuración asociadas al módulo de EPRCO (Elaboraciones de Pastelería y Repostería en Cocina) del Ciclo Superior de Dirección de Cocina.
Aquí podrás encontrar periódicamente noticias, recetas, fichas técnicas, fórmulas, consejos, trucos, imágenes, entre otros, de pastelería repostería y panadería.
Saludos y bienvenidos a Málaga de Dulce.