miércoles, 28 de septiembre de 2016

Filigrana de chocolate

Fiesta de Graduación
Filigrana de chocolate





















Miguel, o el alumno sin nombre, que más dá, ha sido y será mi inspiración profesional, mi aliciente y quien hace que intente superarme como profesor día a día.
Miguel, entró en la escuela en 1º de cocina y gastronomía, se curró a base de bien los dos cursos, siendo constante y positivo, pero sobre todo, sobre todo constante.
Yo sólo me enteré de las circunstancias personales de Miguel al finalizar su ciclo: Una vida dura, complicada y llena de sin sabores.
Aún recuerdo una de sus frases: "Paco, para qué vamos a preocuparnos de lo malo que pueda venir mañana si con lo que tenemos hoy ya tenemos bastante!
Miguel entró con una edad avanzada e impropia, desempleado y con la idea de reciclarse, de adquirir formación para tener la oportunidad de trabajar y así, poder sacar su casa adelante.
¡Y digo si lo consiguió!
 Nada más terminar su módulo de FCT, le ofrecieron contrato en el mismo restaurante donde llevó con éxito sus prácticas.
Ese día -me enteré por facebook, que por cierto es muy chivato- de la noticia. Lo felicité como debía, y la respuesta de Miguel (por privado, eso sí) aún la llevo grabada a fuego en mi corazón.
Desde aquel día, intento vivir la vida a grandes sorbos, pero día a día.
Hoy pongo en la cabecera de este blog la imagen de Miguel, para que os sirva de ejemplo, luz y guía, como lo hizo conmigo.
La edad no importa, lo que verdaderamente importante son las personas.

Málaga de dulce, ¿ Y tú qué?

4 comentarios:

  1. O como le dciamos el trio tacata al principio del curso, el hombre mayor!! Hola pacooo,buen blog! Que razon tienen tus palabras hacia miguel angel,gran persona,gran compañero,gran alumno...todo lo bueno se queda corto!un gran ejemplo a seguir!!! Besos pacooo

    ResponderEliminar
  2. O como le dciamos el trio tacata al principio del curso, el hombre mayor!! Hola pacooo,buen blog! Que razon tienen tus palabras hacia miguel angel,gran persona,gran compañero,gran alumno...todo lo bueno se queda corto!un gran ejemplo a seguir!!! Besos pacooo

    ResponderEliminar
  3. Hola, soy hija de Miguel y me ha emocionado muchísimo leer esto sobre el. Es un gran ejemplo a seguir y no lo digo porque sea su hija, sino por la grandisima persona que es. Se merece muchísimas cosas de la vida y poco a poco le está llegando. Dejo un apunte más para esas personas que creen que por ser mayor no tienen oportunidad o que ya no pueden estudiar...yo les digo que si, si mi padre ha podido ellos también.

    ResponderEliminar
  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar